{"product_id":"bio-rohkakao-block-bahia-brasilien","title":"Bio Rohkakao Block – Bahia - Brasilien","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEin Stück brasilianische Natur, voller Geschmack, Tiefe und Tradition.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e· \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100 % reine Bio Kakaomasse.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Hochwertiger Rohkakao aus Bahia, ohne Zuckerzusatz und weitere Zutaten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e· \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFür Alltag und Kakaozeremonien.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ideal für Morgenrituale, Meditation, Yoga und bewusste Genussmomente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e· \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRauchig und vollmundig im Geschmack.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Intensiver Kakao mit feinen nussigen und blumigen Nuancen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e· \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUrsprüngliche Kakaomasse im Block.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Individuell portionierbar, für cremigen Trinkkakao und vielseitige Rezepte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e· \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFür den täglichen Genuss.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ob als wärmendes Morgenritual, bewusste Auszeit oder zum Teilen mit deinen Liebsten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e· \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTraditionell im Agroforst angebaut.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Aus dem atlantischen Regenwald Brasiliens, wo Kakao im Schatten grösserer Waldbäume gedeiht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieser besondere \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBio Rohkakao Block aus Bahia\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e bringt die ursprüngliche Vielfalt des brasilianischen Regenwaldes direkt in deine Tasse. Im Süden Brasiliens wächst der Kakao nach der traditionellen \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCabruca Methode\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, eingebettet in die natürliche Vegetation des atlantischen Regenwaldes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSein intensiver, vollmundiger Charakter verbindet angenehm rauchige Aromen mit feinen nussigen und blumigen Nuancen. Ein ausdrucksstarker Kakao, der sich sowohl für deine persönliche \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKakaozeremonie\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e als auch für den täglichen Genuss eignet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie reine Kakaomasse lässt sich nach deinen Bedürfnissen portionieren. Ob du dir morgens eine cremige Tasse zubereitest, gemeinsam mit anderen ein Kakaoritual gestaltest oder den Kakao in deiner Küche verwendest, dieser \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ezeremonielle Rohkakao\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e lädt dich ein, den Moment bewusst zu geniessen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eHerkunft und Qualität\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIm brasilianischen Bundesstaat Bahia hat der Kakaoanbau eine lange Tradition. Besonders charakteristisch ist die \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCabruca Methode\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, eine Form der Agroforstwirtschaft, bei der Kakaobäume unter dem schützenden Blätterdach grösserer Waldbäume wachsen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAnders als bei grossflächigen Monokulturen bleibt ein Teil der natürlichen Waldstruktur erhalten. Diese Anbauweise fördert die Artenvielfalt und ermöglicht eine Landwirtschaft, die Rücksicht auf das bestehende Ökosystem nimmt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie sorgfältig geernteten Kakaobohnen werden zu einer reinen, aromatischen Kakaomasse verarbeitet. Für Ikuã haben wir diesen besonderen Kakao ausgewählt und bieten ihn unter unserem eigenen Label an.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eGenuss und Verwendung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e· \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMorgenrituale.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Für einen bewussten Start in den Tag mit einer wärmenden Tasse Kakao.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e· \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKakaozeremonien und Meditation.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Als Begleiter für persönliche Rituale, Yoga und gemeinsame Kreise.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e· \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTrinkkakao im Alltag.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Für eine cremige, intensive Trinkschokolade, ganz nach deinem Geschmack.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e· \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKreative Küche.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Zum Verfeinern von Desserts, Smoothies, Energy Balls oder selbstgemachter Schokolade.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eZubereitung und Dosierempfehlung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFür den Alltag:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ca. 18 g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFür Kakaozeremonien:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ca. 36 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür eine cremige Tasse etwa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e30 g Kakaomasse vom Block abschneiden oder fein raspeln\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e und mit \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e250 ml warmem Wasser oder Pflanzendrink\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e vermischen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAnschliessend gründlich verrühren, bis sich die Kakaomasse vollständig verbunden hat. Besonders cremig gelingt die Zubereitung mit einem Milchaufschäumer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür eine schonende Zubereitung empfehlen wir eine Temperatur von etwa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e40 bis 42 Grad\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, um hitzeempfindliche Pflanzenstoffe möglichst zu schonen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNach Belieben mit Zimt, Kardamom, Chili oder etwas Kokosblütenzucker verfeinern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eGeschmack\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRauchig, intensiv und vollmundig mit feinen nussigen und blumigen Nuancen. Ein charaktervoller Kakao mit angenehmer Tiefe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eZutaten\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e100 % reine Bio Kakaomasse aus Bahia, Brasilien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOhne Zuckerzusatz, Konservierungsmittel oder weitere Zutaten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAufbewahrung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eNährwerte pro 100 g\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003cspan\u003eNährwert\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e\u003cspan\u003eMenge\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eEnergie\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e2629 kJ \/ 637 kcal\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eFett\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e56 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e35 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eKohlenhydrate\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e10,7 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003edavon Zucker\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e1,2 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eBallaststoffe\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e15,2 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eEiweiss\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e13,6 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eSalz\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e0,0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🤝 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVerbindung, die über Handel hinausgeht\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür Ikuã bedeutet Kakao weit mehr als ein hochwertiges Naturprodukt. Hinter diesem besonderen Kakao aus Bahia stehen Menschen, die mit ihrer Arbeit und ihrem Wissen eine traditionelle Form der Landwirtschaft lebendig halten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Cabruca Methode zeigt, dass Kakaoanbau auch mit Rücksicht auf den Wald, seine Artenvielfalt und die Menschen vor Ort möglich ist. Diese Verbindung zwischen Natur, Landwirtschaft und Gemeinschaft ist etwas, das wir mit unserem Sortiment sichtbar machen möchten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenn für uns zählt nicht nur der Geschmack in deiner Tasse, sondern auch die Geschichte dahinter. Mit diesem Kakao möchten wir die Wertschätzung für seinen Ursprung und die Menschen, die ihn möglich machen, weitertragen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ikuã Shop","offers":[{"title":"100 Gramm","offer_id":53512740995339,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"200 Gramm","offer_id":53512741028107,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"400 Gramm","offer_id":53512741060875,"sku":null,"price":42.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0791\/1990\/9131\/files\/1_391bb5ff-3466-4c2d-b44a-934a96149e01.jpg?v=1793967315","url":"https:\/\/ikua-shop.ch\/products\/bio-rohkakao-block-bahia-brasilien","provider":"Ikuã","version":"1.0","type":"link"}