Drops au cacao brut bio – Bahia - Brésil

La joie de vivre brésilienne et la force originelle du cacao dans chaque tasse.

· Masse de cacao bio 100 % pure. Cacao brut de haute qualité de Bahia, sans sucre ajouté ni autres ingrédients.

· Pour le quotidien et les cérémonies du cacao. Idéal pour les rituels matinaux, la méditation, le yoga, l’Ecstatic Dance et les moments de plaisir conscient.

· Saveur fumée et corsée. Cacao intense aux délicates nuances de fruits à coque et florales.

· Des morceaux pratiques plutôt qu’un bloc. Faciles à doser et particulièrement simples à préparer dans un mousseur à lait.

· Pour le plaisir au quotidien. Une pause consciente dans ta tasse, que ce soit comme rituel matinal, entre deux moments de la journée ou à partager avec tes proches.

· Cultivé traditionnellement en agroforesterie. Issu de la forêt tropicale atlantique du Brésil, où le cacao prospère à l’ombre de grands arbres forestiers.

Ces particuliers morceaux de cacao brut bio du Brésil apportent directement chez vous un peu de la nature vibrante de Bahia. Le cacao pousse dans la forêt tropicale atlantique et est cultivé selon la méthode traditionnelle Cabruca. Les cacaoyers prospèrent ainsi à l’abri de grands arbres forestiers, au cœur d’un écosystème riche et diversifié.

Sur le plan gustatif, ce cacao brut cérémoniel séduit par sa note intense, fumée et corsée. De délicates nuances de fruits à coque et florales lui confèrent une profondeur particulière. Un cacao destiné aux personnes qui apprécient le plaisir naturel et souhaitent prendre délibérément du temps pour elles-mêmes ou pour des rituels partagés.

Grâce à la forme pratique des morceaux de cacao, la masse de cacao est particulièrement facile à doser et à préparer. Que ce soit comme rituel matinal réconfortant, pour une cérémonie du cacao ou comme cacao chaud crémeux entre deux moments de la journée, c’est à vous de décider comment vous souhaitez vivre votre moment cacao personnel.

Origine et qualité

Au sud de Bahia, l’une des régions les plus riches en biodiversité du Brésil, le cacao est traditionnellement cultivé selon la méthode Cabruca. Les cacaoyers poussent ainsi à l’ombre d’arbres forestiers indigènes, sans qu’il soit nécessaire de remplacer entièrement la forêt existante.

Cette forme d’agroforesterie contribue à préserver les habitats de nombreuses espèces animales et végétales et à promouvoir une agriculture respectueuse de la nature.

Les fèves de cacao sont soigneusement récoltées et transformées. Il en résulte une masse de cacao pure qui conserve la saveur caractéristique de son terroir. Pour Ikuã, nous avons sélectionné ce cacao particulier et le proposons sous notre propre marque.

Plaisir et utilisation

· Rituels matinaux. Pour commencer la journée en pleine conscience et vous offrir un moment rien qu’à vous.

· Cérémonies du cacao et méditation. Pour des rituels personnels, le yoga, l’Ecstatic Dance et les cercles partagés.

· Cacao chaud au quotidien. Les morceaux pratiques sont faciles à doser et à préparer dans un mousseur à lait.

· Cuisine créative. Idéal pour les smoothies, les desserts, les boulettes énergétiques ou le chocolat maison.

Préparation et recommandations de dosage

Pour le quotidien : env. 18 g
Pour les cérémonies du cacao : env. 36 g

Pour une tasse crémeuse, mélangez environ 30 g de morceaux de cacao avec 250 ml d’eau chaude ou de boisson végétale et remuez soigneusement.

La préparation est particulièrement simple dans un mousseur à lait. Pour une préparation en douceur, nous recommandons une température d’environ 40 à 42 degrés afin de préserver au mieux les composés végétaux sensibles à la chaleur.

Assaisonnez selon vos envies avec de la cannelle, de la cardamome, du piment ou un peu de sucre de fleurs de coco.

Saveur

Fumée, intense et corsée, avec de délicates nuances de fruits à coque et florales. Un cacao de caractère doté d’une agréable profondeur.

Ingrédients

Masse de cacao bio 100 % pure de Bahia, Brésil.

Sans sucre ajouté, conservateurs ni autres ingrédients.

Conservation : Conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

🤝 Un lien qui va au-delà du commerce

Pour Ikuã, le cacao représente bien plus qu’un produit naturel de haute qualité. Derrière ce cacao particulier de Bahia se trouvent des personnes qui, par leur travail et leur savoir-faire, maintiennent vivante une forme traditionnelle d’agriculture. La méthode Cabruca montre qu’il est possible de cultiver le cacao tout en respectant la forêt, sa biodiversité et les populations locales.

En intégrant ce cacao à notre gamme, nous souhaitons mettre en lumière ce type de pratiques culturales. Car pour nous, il ne s’agit pas seulement de ce qui finit dans votre tasse, mais aussi de son origine et des conditions dans lesquelles il a été produit. Ainsi, chaque tasse allie plaisir et regard plus conscient sur la nature et ses origines.