Será – Cacao grezzo biologico cerimoniale dalla Bahia (Brasile) – Tavoletta da 450 g

Massa di cacao grezzo Será, Brasile, 450 g

Scopri la gioia di vivere brasiliana con il cacao Será da agricoltura rigenerativa.

· Massa di cacao grezzo 100% pura. Intenso, caratteristico e fatto per momenti potenti.
· Per la quotidianità, la cerimonia e il piacere. Ideale per rituali consapevoli, momenti quotidiani di cacao e per essere condiviso con gli altri.
· Gusto affumicato e pieno. Con sfumature di frutta secco e floreali e una profondità intensa.
· 450 g per rituali regolari. Ideale per cacao facilitator, veri amanti del cacao e per l'uso nella gastronomia.
· Coltivato in modo rigenerativo a Bahia. In armonia con la foresta pluviale e con rispetto per la natura, la comunità e il futuro.

Questa massa di cacao grezzo 100% pura porta la forza di Bahia direttamente nella tua tazza. Il cacao Será proviene dalla foresta pluviale atlantica in Sud Bahia ed è prodotto dalla Cooperativa Cabruca con cura artigianale, dalla messa a dimora fino al prodotto finito.

La barretta di cacao da 450 g è ideale per cacao facilitator, per i veri amanti del cacao e per tutti coloro che desiderano gustare il cacao regolarmente, utilizzarlo in cerimonie o condividerlo con gli altri. Anche per la gastronomia è una scelta meravigliosa.

Il cacao Será rappresenta forza, connessione e gioia di vivere. Al palato si presenta affumicato, intenso e pieno, con sfumature di frutta secco e floreali. Nasce così un cacao che non solo ha un gusto intenso, ma crea anche un'atmosfera speciale.

Naturalmente, il cacao contiene, tra l'altro, teobromina e flavanoli del cacao. Per questo è da tempo un apprezzato compagno per momenti di piacere consapevole, cerimonie speciali e rituali potenti.

Origine

Questo cacao cresce in una delle regioni più ricche di biodiversità al mondo, la foresta pluviale atlantica in Sud Bahia, Brasile. Qui viene coltivato in un sistema agricolo che non allontana la natura, ma lavora insieme ad essa.

La tradizionale metodo Cabruca permette agli alberi di cacao di prosperare sotto la protezione della foresta. In questo modo si preservano la biodiversità, la vita del suolo e l'equilibrio naturale dell'ecosistema. Allo stesso tempo, questa forma di coltivazione rafforza le comunità locali e unisce le conoscenze tradizionali agli approcci rigenerativi.

Alcune aziende agricole lavorano inoltre con sistemi agroforestali biodinamici e sintropici, che rigenerano il suolo, rafforzano la natura e riducono al minimo l'impronta ecologica. La foresta pluviale atlantica oggi è ridotta a meno del 3% della sua superficie originale, ma rimane comunque un ecosistema indispensabile per il pianeta. Attraverso l'agricoltura sostenibile, qui nasce una simbiosi vivente tra uomo e natura.

Una parte importante di questo è anche il progetto Avó dos Saberes, la custode delle conoscenze. Rappresenta la protezione della foresta pluviale, dell'agricoltura sostenibile e della conservazione della saggezza regionale e del legame con la natura. Bahia incarna così non solo la gioia di vivere del Brasile, ma anche lo spirito di rinnovamento e responsabilità.

Preparazione e dosaggio consigliato

Uso quotidiano
Circa 18 g per tazza
Corrisponde a circa 25 porzioni

Dose rituale
Circa 36 g per tazza
Corrisponde a circa 12,5 porzioni

Per una tazza classica, puoi sciogliere 30 g di massa di cacao in 250 ml di latte vegetale caldo e mescolare accuratamente. A piacere, puoi aggiungere zucchero di fiori di cocco e le tue spezie preferite.

È meglio riscaldare il latte vegetale freddo o l'acqua in una pentola o con un montalatte. La bevanda non dovrebbe superare i 42 gradi, affinché le preziose proprietà del cacao siano preservate al meglio e il suo aroma possa esprimersi appieno.

Gusto

Affumicato, intenso e pieno, con sfumature di frutta secco e floreali.

Ingredienti

Massa di cacao grezzo 100% da agricoltura biologica controllata.

Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Valori nutrizionali per 100 g

Energia 2629 kJ / 637 kcal
Grassi 57 g
di cui acidi grassi saturi 35 g
Carboidrati 11 g
di cui zuccheri 1,2 g
Fibre 15 g
Proteine 14 g
Sale 0,00 g

🤝 Un legame che va oltre il commercio
Il cacao Será rappresenta molto più di un prodotto di alta qualità. Con ogni barretta di cacao si sostiene una forma di coltivazione che non sfrutta la foresta pluviale, ma lavora con essa in modo rigenerativo. Il legame con la Cooperativa Cabruca, con il sistema agroforestale sintropico e con il progetto Avó dos Saberes dimostra che qui non nasce solo cacao, ma vengono protetti anche la conoscenza, la natura e la comunità. Nasce così un cacao che non emoziona solo per il suo gusto, ma anche per ciò che porta con sé fin dalle sue origini.