Será – Bio Rohkakao aus Bahia (Brasilien) – 200 g Block

Será Bio Kakao

Für deine Rituale zuhause und zum Teilen mit deinen Liebsten.

· 100 % reiner Bio Kakao. Sorgfältig verarbeitet und mit tiefer Verbundenheit zur Natur kultiviert.
· Für Alltag, Ritual und besondere Momente. Ideal für achtsame Morgen, Zeremonien, Festivals und herzliche Momente mit deinen Liebsten.
· Reich und vollmundig im Geschmack. Cremig, intensiv und mit einer natürlichen Tiefe, die pur oder mit Gewürzen wunderbar zur Geltung kommt.
· Nachhaltig im Agroforst angebaut. Im atlantischen Regenwald von Bahia, wo Artenvielfalt geschützt und der Humusaufbau gefördert wird.
· Ein Kakao mit echtem Ursprung. Handgefertigt in der Cabruca Kooperative und getragen von Sorgfalt, Handwerk und Verantwortung.

Diese 100 % reine Bio Kakao Bar ist das Herzstück des Projekts Será und bringt die besondere Kraft der Kakaoküste von Bahia direkt zu dir nach Hause. Von der Bepflanzung bis zur Fertigstellung wird dieser Kakao in der Cabruca Kooperative in sorgfältiger Handarbeit hergestellt. Er wächst im Einklang mit der Natur des atlantischen Regenwaldes, einer der artenreichsten Regionen der Welt. So entsteht ein Rohkakao aus Brasilien, der nicht nur durch seinen Ursprung berührt, sondern auch durch die Sorgfalt, mit der er kultiviert und verarbeitet wird.

Die schonende Verarbeitung bewahrt den reichen, intensiven Charakter dieses Kakaos und erhält seine natürliche Tiefe. Será Bio Kakao eignet sich für tägliche Genussmomente, für bewusste Rituale, für Festivals, für Zeremonien oder als besonderes Geschenk für Menschen, die dir am Herzen liegen. Ob warm oder kalt zubereitet, dieser Kakao lädt dazu ein, innezuhalten, bewusster zu geniessen und einen Moment echter Verbindung zu schaffen.

Dieser Kakao wird im traditionellen Cabruca Anbau kultiviert, einer Form der Agroforstwirtschaft, bei der die Kakaobäume im natürlichen Schatten des Waldes wachsen. Dadurch bleibt das Ökosystem lebendig und der Anbau steht in enger Beziehung zur umgebenden Natur. Einige Farmen arbeiten zusätzlich mit biodynamischen und syntropischen Agroforstsystemen, die den Boden regenerieren, die Natur stärken und den ökologischen Fussabdruck minimieren. Será Kakao trägt so nicht nur einen intensiven Geschmack in sich, sondern auch die Haltung eines Projekts, das Nachhaltigkeit, Handwerk und Qualität wirklich lebt.

Im Herzen des atlantischen Regenwaldes in Südbahia liegt eine Region von aussergewöhnlicher biologischer Vielfalt. Heute ist dieser Regenwald auf weniger als 3 % seiner ursprünglichen Fläche geschrumpft und doch bleibt er ein unverzichtbares Ökosystem für den Planeten. Durch nachhaltige Anbaumethoden wird nicht nur hochwertiger Kakao erzeugt, sondern auch eine lebendige Verbindung zwischen Mensch und Natur bewahrt.

Von Natur aus enthält Kakao unter anderem Theobromin, Magnesium und weitere wertvolle Pflanzenstoffe, die ihn seit langem zu einem geschätzten Begleiter für bewusste Genussmomente machen. So wird diese Kakao Bar zu einer Einladung, den Tag kraftvoll zu beginnen, sich im Ritual zu vertiefen oder einen besonderen Moment mit anderen zu teilen.

Geschmack

Reich, intensiv und vollmundig mit einer cremigen Tiefe, die pur oder in Kombination mit Gewürzen wunderbar zur Geltung kommt.

Zubereitung und Dosierempfehlung

Für den täglichen Gebrauch ca. 18 g verwenden.
Für eine rituelle Tasse ca. 36 g verwenden.

Für eine klassische Tasse kannst du 30 g Kakaomasse in 250 ml warmer Pflanzenmilch auflösen und je nach Geschmack mit Kokosblütenzucker und deinen Lieblingsgewürzen verfeinern. Die Pflanzenmilch oder das Wasser am besten im Topf oder Milchaufschäumer erwärmen und das Getränk nicht heisser als 42 Grad werden lassen, damit die wertvollen Eigenschaften des Kakaos bestmöglich bewahrt bleiben und sich sein volles Aroma entfalten kann.

Zutaten

100 % rohe Kakaomasse aus kontrolliert biologischem Anbau.

Kühl und trocken lagern.

Nährwerte pro 100 g

Energie 2629 kJ / 637 kcal
Fett 57 g
davon gesättigte Fettsäuren 35 g
Kohlenhydrate 11 g
davon Zucker 1,2 g
Ballaststoffe 15 g
Eiweiss 14 g
Salz 0,00 g

🤝 Verbindung, die über Handel hinausgeht
Será Bio Kakao steht für mehr als ein hochwertiges Produkt. Diese Kakao Bar verbindet die Arbeit der Cabruca Kooperative mit einer Form des Anbaus, die den Wald nicht verdrängt, sondern mit ihm zusammenarbeitet. Von der Pflanzung bis zur Fertigstellung geschieht jeder Schritt mit Respekt vor der Natur, vor dem Handwerk und vor den Menschen, die diesen Kakao möglich machen. So entsteht ein Kakao, der nicht nur nährt und begleitet, sondern auch eine Form von Beziehung in sich trägt, die über den reinen Handel hinausgeht.