Seltener Wildkakao aus dem Herzen des Amazonas, ursprünglich und voller Charakter.
· 100 % reiner Bio Rohkakao. Seltener Beniano Kakao aus natürlicher Wildsammlung, ohne Zusätze.
· Wild gewachsen im Amazonas. Von rund 800 Sammlerfamilien im bolivianischen Regenwald von Hand geerntet.
· Erdig und schokoladig im Geschmack. Fein blumige Noten, ein angenehm holziger Charakter und eine besondere aromatische Tiefe.
· Für Alltag und Kakaozeremonien. Ideal für Morgenrituale, Yoga, Meditation und bewusste Genussmomente.
· 450 g Kakaomasse im Block. Ergiebig für etwa 15 Tassen bei einer Portion von 30 g.
· Fair gehandelt und vor Ort verarbeitet. Mit Respekt vor dem Regenwald und der indigenen Baure Gemeinschaft.
Dieser besondere Bio Rohkakao aus Bolivien ist eine echte Rarität. Tief im Amazonasgebiet der Provinz Beni wächst der seltene Beniano Kakao seit Jahrhunderten wild im Regenwald. Anders als gewöhnlicher Plantagenkakao wird er nicht gezielt angebaut, sondern von lokalen Sammlerfamilien sorgfältig von Hand geerntet.
Sein erdig schokoladiger Geschmack mit feinen blumigen Nuancen verleiht ihm einen unverwechselbaren Charakter. Die besonders feine Konsistenz und die ursprüngliche Aromatik machen diesen zeremoniellen Rohkakao zu einem wunderbaren Begleiter für bewusste Rituale, stille Momente oder eine genussvolle Tasse im Alltag.
Herkunft und Qualität
Der Beniano Wildkakao stammt aus der Provinz Beni im Nordosten Boliviens. Zwischen Januar und März werden die reifen Kakaofrüchte traditionell von Hand gesammelt. Diese Form der Wildsammlung respektiert den natürlichen Lebensraum der Kakaobäume und trägt dazu bei, den wertvollen Amazonasregenwald zu erhalten.
Hinter diesem besonderen Kakao steht das Projekt Chocolate Baure, das 2001 von Marcela Baldiviezo und David Vacaflores gegründet wurde. Gemeinsam mit der indigenen Baure Gemeinschaft setzt sich das Projekt für den Schutz des Regenwaldes, die nachhaltige Nutzung seiner Ressourcen und die wirtschaftliche Zukunft der Menschen vor Ort ein.
Der Kakao wird direkt in Bolivien schonend verarbeitet und unter der Marke der Produzenten verpackt. So bleiben Herkunft, Handwerkskunst und ein wichtiger Teil der Wertschöpfung eng miteinander verbunden.
Genuss und Verwendung
Dieser 450 g Rohkakao Block eignet sich für unterschiedliche Momente.
· Morgenrituale und Meditation. Für einen bewussten Start in den Tag und persönliche Momente der Achtsamkeit.
· Yoga und Kakaozeremonien. Für Rituale, gemeinsame Kreise und besondere Begegnungen.
· Genuss im Alltag. Für aromatische Trinkschokolade, cremige Kakao Shakes und bewusste Pausen.
· Kreative Küche. Für Desserts, Energy Balls, Backwaren oder herzhafte Saucen.
Zubereitung und Dosierempfehlung
Zum Kennenlernen: ca. 10 bis 15 g
Für den Alltag: ca. 20 bis 25 g
Für Zeremonien: ca. 25 bis 35 g
Für eine cremige Tasse etwa 30 g Kakaomasse fein raspeln oder klein hacken und mit 250 ml warmer Pflanzenmilch gründlich verrühren. Nach Belieben mit Kokosblütenzucker, Zimt, Kardamom oder deinen Lieblingsgewürzen verfeinern.
Für eine besonders schonende Zubereitung empfehlen wir eine Temperatur von etwa 40 bis 42 Grad, um hitzeempfindliche Pflanzenstoffe möglichst zu schonen.
Geschmack
Erdig, schokoladig und leicht holzig mit feinen blumigen Nuancen. Ursprünglich, charaktervoll und angenehm vielschichtig.
Zutaten
100 % rohe Kakaomasse aus kontrolliert biologischer Wildsammlung.
Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert |
Menge |
| Energie |
2652 kJ / 641 kcal |
| Fett |
55 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
35 g |
| Kohlenhydrate |
18 g |
| davon Zucker |
0,7 g |
| Ballaststoffe |
5,4 g |
| Eiweiss |
15 g |
| Salz |
< 0,01 g |
Weitere natürliche Inhaltsstoffe pro 100 g
| Inhaltsstoff |
Menge |
| Theobromin |
1253 mg |
| Koffein |
213 mg |
| Magnesium |
304 mg |
| Eisen |
9 mg |
| Zink |
4,4 mg |
| Kupfer |
2,15 mg |
🤝 Verbindung, die über Handel hinausgeht
Hinter Chocolate Baure steht weit mehr als die Gewinnung eines seltenen Kakaos. Rund 800 Sammlerfamilien tragen mit ihrem Wissen und ihrer sorgfältigen Arbeit dazu bei, den wilden Beniano Kakao und seinen natürlichen Lebensraum zu bewahren. Die indigene Baure Gemeinschaft betrachtet den Regenwald als gemeinschaftliches Gut, dessen Ressourcen mit Verantwortung genutzt werden. Durch die Verarbeitung und Verpackung direkt im Ursprungsland bleibt ein wichtiger Teil der Wertschöpfung bei den Menschen vor Ort. So entsteht ein Kakao, der nicht nur geschmacklich berührt, sondern auch für Respekt, Gemeinschaft und den Schutz eines einzigartigen Naturerbes steht.
