Vulkanischer Edelkakao mit samtiger Tiefe und besonderem Ursprung.
· 100 % reiner Bio Rohkakao. Seltener Trinitario Acriollado aus Guatemala, naturbelassen und ohne Zusätze.
· Samtig und cremig im Geschmack. Schokoladig, nussig, fein fruchtig und sanft würzig mit milder Bitterkeit.
· Für Alltag und bewusste Rituale. Ideal für Kakaozeremonien, Yoga, Meditation, Morgenrituale und gemeinsame Genussmomente.
· 500 g Kakaomasse im Block. Ergiebig für etwa 20 bis 25 Tassen bei einer Portion von 20 bis 25 g.
· Vulkanischer Ursprung. Angebaut auf der Finca Encanto am Fusse des Volcán de Fuego.
· Regenerativ und mit Verantwortung angebaut. Biologischer Agroforst, sorgfältige Handarbeit und fairer Handel.
Dieser besondere Bio Rohkakao aus Guatemala bringt die ursprüngliche Kraft vulkanischer Erde direkt in deine Tasse. Auf der Finca Encanto, am Fusse des aktiven Volcán de Fuego, wächst der seltene Trinitario Acriollado Kakao in einem vielfältigen Agroforstsystem. Mineralreiche Vulkanböden, feuchte Pazifikwinde und eine sorgfältige Verarbeitung verleihen ihm seinen unverwechselbaren Charakter.
Sein samtig cremiger Geschmack verbindet schokoladige Fülle mit nussigen, fein fruchtigen und sanft würzigen Nuancen. Die milde Bitterkeit macht diesen zeremoniellen Rohkakao besonders harmonisch und lädt dazu ein, bewusst zu geniessen. Ob für einen ruhigen Morgen, deine persönliche Kakaozeremonie oder gemeinsame Momente mit deinen Liebsten, dieser Kakao schafft Raum für Wärme, Achtsamkeit und Verbindung.
Herkunft und Qualität
Die Finca Encanto an der Pazifikküste Guatemalas steht für regenerativen Kakaoanbau mit einer besonderen Geschichte. Seit 2003 wurde das ehemalige Kaffeeland schrittweise wieder aufgeforstet. Im Jahr 2014 entwickelte sich daraus ein Kakaoprojekt, das biologische Landwirtschaft, Artenvielfalt und soziale Verantwortung miteinander verbindet.
Die Kakaobäume wachsen im Schatten einheimischer Bäume, umgeben von weiteren Nutzpflanzen wie Vanille und Kardamom. Die Bohnen werden sorgfältig von Hand geerntet, in Holzboxen fermentiert und langsam in der Sonne getrocknet. Die schonende Weiterverarbeitung bewahrt ihren charakteristischen Geschmack und ihre natürliche Aromenvielfalt.
Vielseitiger Genuss
Dieser 500 g Rohkakao Block eignet sich sowohl für traditionelle Kakaozeremonien als auch für kreative Genussmomente im Alltag.
· Morgenrituale und Meditation. Für einen achtsamen Start in den Tag oder eine bewusste Pause.
· Yoga und Kakaozeremonien. Als Begleiter für persönliche Rituale und gemeinsame Kreise.
· Smoothies und Kakao Shakes. Wunderbar mit Banane, Pflanzendrink und Nussmus.
· Kreative Küche. Für Porridge, Energy Balls, Desserts oder selbstgemachte Schokolade.
Zubereitung und Dosierempfehlung
Zum Kennenlernen: ca. 10 bis 15 g
Für den Alltag: ca. 20 bis 25 g
Für Zeremonien: ca. 25 bis 35 g
Für eine cremige Tasse etwa 20 bis 25 g Kakaomasse fein raspeln oder klein hacken und mit 150 bis 200 ml warmem Wasser oder Pflanzendrink verrühren. Mit einem Milchaufschäumer wird der Kakao besonders samtig.
Für eine besonders schonende Zubereitung empfehlen wir eine Temperatur von etwa 40 bis 42 Grad, um hitzeempfindliche Pflanzenstoffe möglichst zu schonen.
Nach Belieben mit Zimt, Kardamom, Chili oder etwas Kokosblütenzucker verfeinern.
Geschmack
Samtig cremig, schokoladig und nussig mit fein fruchtigen, sanft würzigen Noten und angenehmer, milder Bitterkeit.
Zutaten
100 % rohe Kakaomasse aus kontrolliert biologischem Anbau.
Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert |
Menge |
| Energie |
2579 kJ / 625 kcal |
| Fett |
55,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
35 g |
| Kohlenhydrate |
9,2 g |
| davon Zucker |
1,7 g |
| Ballaststoffe |
16 g |
| Eiweiss |
14,4 g |
| Salz |
0,01 g |
🤝 Verbindung, die über Handel hinausgeht
Hinter dem Kakao der Finca Encanto steht eine Geschichte von Wiederaufforstung, Gemeinschaft und gelebter Verantwortung. Aus ehemaligem Kaffeeland ist über viele Jahre ein vielfältiger Lebensraum entstanden, in dem Kakao und Natur gemeinsam gedeihen. Das Projekt verbindet regenerative Landwirtschaft mit fairen Handelsbeziehungen, unterstützt die Menschen vor Ort und schafft neue wirtschaftliche Perspektiven. So entsteht ein Kakao, der nicht nur durch seinen Geschmack berührt, sondern auch durch die Sorgfalt und Verbundenheit, mit der er angebaut wird.
