Rohkakao Masse Será, Brasilien, 450 g
Erlebe die brasilianische Lebensfreude mit Será Kakao aus regenerativem Anbau.
· 100 % reine Rohkakao Masse. Intensiv, charaktervoll und gemacht für kraftvolle Momente.
· Für Alltag, Zeremonie und Genuss. Ideal für bewusste Rituale, tägliche Kakaomomente und das Teilen mit anderen.
· Rauchig und vollmundig im Geschmack. Mit nussigen und blumigen Nuancen und einer kraftvollen Tiefe.
· 450 g für regelmässige Rituale. Ideal für Kakao Facilitators, echte Kakao Liebhaber und den Einsatz in der Gastronomie.
· Regenerativ angebaut in Bahia. Im Einklang mit dem Regenwald und mit Respekt vor Natur, Gemeinschaft und Zukunft.
Diese 100 % reine Rohkakao Masse bringt die Kraft Bahias direkt in deine Tasse. Será Kakao stammt aus dem atlantischen Regenwald in Südbahia und wird von der Cabruca Kooperative in sorgfältiger Handarbeit von der Bepflanzung bis zur Fertigstellung hergestellt.
Die 450 g Kakao Bar eignet sich ideal für Kakao Facilitators, für echte Kakao Liebhaber und für alle, die Kakao regelmässig geniessen, in Zeremonien einsetzen oder mit anderen teilen möchten. Auch für die Gastronomie ist sie eine wunderschöne Wahl.
Será Kakao steht für Kraft, Verbundenheit und Lebensfreude. Geschmacklich zeigt er sich rauchig, kraftvoll und vollmundig, mit nussigen und blumigen Nuancen. So entsteht ein Kakao, der nicht nur intensiv schmeckt, sondern auch eine besondere Atmosphäre schafft.
Von Natur aus enthält Kakao unter anderem Theobromin und Kakao Flavanole. Dadurch ist er seit langem ein geschätzter Begleiter für bewusste Genussmomente, besondere Zeremonien und kraftvolle Rituale.
Ursprung
Dieser Kakao wächst in einer der artenreichsten Regionen der Welt, dem atlantischen Regenwald in Südbahia, Brasilien. Dort wird er in einem Anbausystem kultiviert, das die Natur nicht verdrängt, sondern mit ihr zusammenarbeitet.
Die traditionelle Cabruca Methode lässt die Kakaobäume im Schutz des Waldes gedeihen. So bleiben Biodiversität, Bodenleben und die natürliche Balance des Ökosystems erhalten. Gleichzeitig stärkt diese Form des Anbaus die lokalen Gemeinschaften und verbindet traditionelles Wissen mit regenerativen Ansätzen.
Einige Farmen arbeiten zusätzlich mit biodynamischen und syntropischen Agroforstsystemen, die den Boden regenerieren, die Natur stärken und den ökologischen Fussabdruck minimieren. Der atlantische Regenwald ist heute auf weniger als 3 % seiner ursprünglichen Fläche geschrumpft und bleibt dennoch ein unverzichtbares Ökosystem für den Planeten. Durch nachhaltige Landwirtschaft entsteht hier eine lebendige Symbiose zwischen Mensch und Natur.
Ein wichtiger Teil davon ist auch das Projekt Avó dos Saberes, die Hüterin des Wissens. Es steht für den Schutz des Regenwaldes, für nachhaltige Landwirtschaft und für die Bewahrung regionaler Weisheit und Verbundenheit mit der Natur. Bahia verkörpert damit nicht nur die Lebensfreude Brasiliens, sondern auch den Geist von Erneuerung und Verantwortung.
Zubereitung und Dosierempfehlung
Täglicher Gebrauch
Ca. 18 g pro Tasse
Entspricht etwa 25 Portionen
Rituelle Dosis
Ca. 36 g pro Tasse
Entspricht etwa 12,5 Portionen
Für eine klassische Tasse kannst du 30 g Kakaomasse in 250 ml warmer Pflanzenmilch auflösen und gründlich verrühren. Nach Belieben kannst du Kokosblütenzucker und deine Lieblingsgewürze hinzufügen.
Kalte Pflanzenmilch oder Wasser am besten im Topf oder Milchaufschäumer erwärmen. Das Getränk sollte nicht heisser als 42 Grad werden, damit die wertvollen Eigenschaften des Kakaos bestmöglich bewahrt bleiben und sich das volle Aroma entfalten kann.
Geschmack
Rauchig, kraftvoll und vollmundig mit nussigen und blumigen Nuancen.
Zutaten
100 % rohe Kakaomasse aus kontrolliert biologischem Anbau.
Kühl und trocken lagern.
Nährwerte pro 100 g
Energie 2629 kJ / 637 kcal
Fett 57 g
davon gesättigte Fettsäuren 35 g
Kohlenhydrate 11 g
davon Zucker 1,2 g
Ballaststoffe 15 g
Eiweiss 14 g
Salz 0,00 g
🤝 Verbindung, die über Handel hinausgeht
Será Kakao steht für mehr als ein hochwertiges Produkt. Mit jeder Kakao Bar wird eine Form des Anbaus unterstützt, die den Regenwald nicht ausbeutet, sondern regenerativ mit ihm arbeitet. Die Verbindung zur Cabruca Kooperative, zum syntropischen Agroforstsystem und zum Projekt Avó dos Saberes zeigt, dass hier nicht nur Kakao entsteht, sondern auch Wissen, Natur und Gemeinschaft geschützt werden. So entsteht ein Kakao, der nicht nur durch seinen Geschmack berührt, sondern auch durch das, was er im Ursprung mitträgt.
